Este guia, desenvolvido no âmbito do projeto Viva Agroecologia, apresenta as PANC, Plantas Alimentícias Não Convencionais, mais adequadas às hortas escolares e como seu cultivo e uso na alimentação podem fortalecer a produção sustentável e a segurança alimentar. O material traz orientações sobre cultivo e preparo, bem como orienta como incluir a discussão sobre a importância da biodiversidade e sustentabilidade no projeto pedagógico. O objetivo é mostrar que todas as escolas podem ter hortas com PANC, em diferentes dimensões e condições, e que a natureza e a agroecologia podem proporcionar abundância alimentar, capaz de enriquecer a alimentação dos alunos, o processo de aprendizado, as relações humanas e a cidade. Desse modo, há o estímulo à produção e ao consumo locais, e à Segurança e Soberania Alimentar e Nutricional.

Curadoria de plantas e textos
Guilherme Reis Ranieri

Edição geral
Ana Flávia Borges Badue

Guilherme Reis RanieriProjeto gráfico, ilustrações e diagramação
Maria Alice Gonzales

#agroecologia  #PANC  #hortaescolar  #alimentacaosaudavel