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# Instituto Kairós

Agroecologia

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- [Transparencia](https://ikairos.org.br/transparencia/) - TRANSPARÊNCIA Nosso Instituto adota práticas voltadas à transparência por meio da divulgação de relatórios e documentos estatutários que legitimam nossa atuação, conforme a LEI Nº 13.019, de 31 de julho de 2014. Confira abaixo os documentos de prestação de contas. Documentos Termo de Fomento SQA/MMA nº 28857/2025 TERMO DE FOMENTO Nº 28857/2025 QUE ENTRE SI
- [Sobre nós](https://ikairos.org.br/sobre-nos/) - Sobre Nós O Instituto Kairós − Ética e Atuação Responsável é uma entidade civil sem fins lucrativos, fundada em outubro de 2000, em São Paulo, que fomenta novas práticas de Produção, Distribuição, Comercialização e Consumo Responsáveis. Fazemos parcerias com o poder público, instituições sociais e entidades privadas em projetos e frentes de ação a fim
- [Publicações](https://ikairos.org.br/publicacoes/) - Publicações As publicações do Instituto Kairós são a sistematização dos conhecimentos e das ações realizadas a partir de projetos e parcerias desenvolvidos ao longo dos anos. Todas foram realizadas com financiamento público e estão disponíveis para baixar. Clique nas imagens para acessar o conteúdo. Guia PANC para hortas escolaresEste guia, desenvolvido no âmbito do projeto
- [Projetos](https://ikairos.org.br/projetos/) - Projetos Nossos projetos são desenvolvidos em parceria com o poder público, instituições sociais e entidades privadas e têm o objetivo de promover a alimentação saudável, o consumo responsável e a agroecologia. Programa Sampa+Rural, Prefeitura de São Paulo Ampliação da Assistência Técnica e Extensão Rural (ATER) municipal e da capacidade produtiva de mais de 400 unidades
- [Novo Guia Alimentar para População Brasileira - Folder](https://ikairos.org.br/publicacoes/novo-guia-alimentar-da-populacao-brasileira/) - Novo Guia Alimentar para a População Brasileira - FolderO folder foi elaborado pelo Instituto Kairos em parceria com o IDEC e Sindinutri SP para divulgar o Guia Alimentar publicado pelo Ministério da Saúde em 2014. O Guia Alimentar traz recomendações centrais para uma alimentação mais saudável. Essas recomendações salientam, por exemplo, a importância de dar
- [Guia prático de Panc](https://ikairos.org.br/publicacoes/guia-pratico-de-panc-2/) - Guia Prático de PANCEste Guia explica de forma clara o que são as PANC, Plantas Alimentícias Não Convencionais, quais são elas, como cultivá-las e porque não as consumimos com frequência, como as plantas comestíveis mais convencionais. Além disso, a publicação traz uma extensa lista de PANCs, com fotos, nomes e orientações de como prepará-las. Cultivar
- [Manual Pedagógico Entender para Intervir: Por uma educação para o Consumo Responsável e o Comércio Justo](https://ikairos.org.br/publicacoes/manual-pedagogico-entender-para-intervir/) - Manual Pedagógico Entender para Intervir: Por uma educação para o Consumo Responsável e o Comércio JustoEste material, produzido em conjunto entre o Instituto Kairós e a Artisans du Monde (FR), a partir de suas experiências e estudos, criou uma metodologia educacional com o objetivo de trabalhar o consumo responsável com jovens do ensino médio. O
- [Práticas de Comercialização: proposta de formação para a economia solidária e a agricultura familiar](https://ikairos.org.br/publicacoes/praticas-de-comercializacao/) - Práticas de Comercialização: proposta de formação para a economia solidária e a agricultura familiarA publicação, parceria entre os institutos Kairós e Capina, é um registro da realização de oficinas de consumo responsável realizadas em diferentes regiões do Brasil. Traz a sistematização do conhecimento adquirido, bem como experiências exitosas, que valorizam a diversidade de práticas de
- [Pesquisa: Alimentos sem veneno são sempre mais caros?](https://ikairos.org.br/publicacoes/pesquisa-alimentos-sem-veneno-sao-sempre-mais-caros/) - Pesquisa: Alimentos sem veneno são sempre mais caros?Esta pesquisa, coordenada pelo Instituto Terra Mater no âmbito do projeto “Produção e consumo responsável nas redes territoriais”, e executada pelo Instituto Kairós, traz uma comparação de preços entre 22 itens de hortaliças, frutas e ovos, vendidos em mercados convencionais e diferentes tipos de feiras – convencionais, orgânicas
- [Caminhos para Práticas de Consumo Responsável: Parceria entre Consumidores e Produtores na Organização de Feiras](https://ikairos.org.br/publicacoes/caminhos-para-praticas-de-consumo-responsavel/) - Caminhos para Práticas de Consumo Responsável: Parceria entre Consumidores e Produtores na Organização de FeirasConsumo responsável é o tema principal desta cartilha, que apresenta caminhos para práticas que contribuem com a construção de uma cadeia de produção, comercialização e consumo mais responsável, justa, solidária e sustentável. Ela traz exemplos de práticas que promovem a aliança
- [Caminhos para Práticas de Consumo Responsável: Organização de Grupos de Consumo Responsável](https://ikairos.org.br/publicacoes/organizacao-de-grupos-de-consumo-responsavel/) - Caminhos para Práticas de Consumo Responsável: Organização de Grupos de Consumo ResponsávelEsse material trabalha com a questão do consumo consciente nos Grupos de Consumo Responsável (GCR). Esses grupos são coletivos que promovem a aliança entre comerciantes – contribuindo com produtores locais e melhores condições de trabalho, e consumidores, que têm acesso a produtos agroecológicos e
- [Caminhos para Práticas de Consumo Responsável: Controle Social na Alimentação Escolar](https://ikairos.org.br/publicacoes/controle-social-na-alimentacao-escolar/) - Caminhos para Práticas de Consumo Responsável: Controle Social na Alimentação EscolarEssa cartilha traz as reflexões sobre o consumo responsável para o âmbito escolar, considerando, sobretudo, o PNAE, Programa Nacional de Alimentação Escolar. A proposta é apontar caminhos para práticas que contribuem com uma cadeia de produção, comercialização e consumo mais responsável, justa, solidária e sustentável.
- [Ecoturismo e Agroecologia no Extremo Sul de São Paulo](https://ikairos.org.br/publicacoes/ecoturismo-e-agroecologia-no-extremo-sul-de-sao-paulo/) - Ecoturismo e Agroecologia no Extremo Sul de São PauloO objetivo deste guia é apresentar as riquezas naturais e culturais da região sul do município de São Paulo. A partir de diversas pesquisas, o material apresenta a biodiversidade da região, seu patrimônio histórico, a presença Guarani, as relações entre a arte, cultura e espiritualidade e a
- [Criando um Grupo de Consumo Responsável: Um passo a passo para começar a estabelecer um GCR](https://ikairos.org.br/publicacoes/criando-um-grupo-de-consumo-responsavel-2/) - Criando um Grupo de Consumo Responsável: Um passo a passo para começar a estabelecer um GCROs grupos de consumo responsável (GCR) são iniciativas de pessoas organizadas para acessar produtos que estejam alinhados com seus valores, representando uma alternativa aos principais canais de comercialização do mercado. Esta cartilha foi desenvolvida a partir das experiências e reflexões
- [Consumo Responsável em Ação](https://ikairos.org.br/publicacoes/consumo-responsavel-em-acao-2/) - Consumo Responsável em AçãoO livro traz à discussão as formas de consumo responsável, questionando os atuais meios de produção e distribuição da alimentação e propondo formas mais alternativas de consumo. Levando em conta desafios como o acesso ao alimento de qualidade e os limites do modelo convencional de abastecimento, são apresentadas práticas que aproximam consumidores
- [Guia PANC para hortas escolares](https://ikairos.org.br/publicacoes/guia-panc-hortas-escolares/) - Guia Prático de PANCEste guia, desenvolvido no âmbito do projeto Viva Agroecologia, apresenta as PANC, Plantas Alimentícias Não Convencionais, mais adequadas às hortas escolares e como seu cultivo e uso na alimentação podem fortalecer a produção sustentável e a segurança alimentar. O material traz orientações sobre cultivo e preparo, bem como orienta como incluir a
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- [Home](https://ikairos.org.br/home/) - Impulsionamento tecnológico, produtivo e econômico da agricultura urbana e periurbana do município de São Paulo. A nova política pública para agricultura de São Paulo O Programa Sampa+Rural está transformando a cidade de São Paulo em referência em sistemas alimentares urbanos sustentáveis e agricultura urbana e periurbana. Aqui você pode acompanhar as atividades realizadas pela parceria

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