Publicações

As publicações do Instituto Kairós são a sistematização dos conhecimentos e das ações realizadas a partir de projetos e parcerias desenvolvidos ao longo dos anos. Todas foram realizadas com financiamento público e estão disponíveis para baixar.

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guia prático de panc em hortas escolares

Guia PANC para hortas escolares

Este guia, desenvolvido no âmbito do projeto Viva Agroecologia, apresenta as PANC, Plantas Alimentícias Não Convencionais, mais adequadas…

#agroecologia #PANC #hortaescolar #alimentacaosaudavel

Guia Prático de PANC: plantas alimenticias não convencionais

Este Guia explica de forma clara o que são as PANC, Plantas Alimentícias Não Convencionais, quais são elas, como cultivá-las e porque não as consumimos…

#agroecologia #PANC #alimentacaosaudavel #consumoresponsavel

Consumo Responsável em Ação

O livro traz à discussão as formas de consumo responsável, questionando os atuais meios de produção e distribuição da alimentação e…

#consumoresponsavel #campo #cidade #alimentacaosaudavel

Criando um Grupo de Consumo Responsável: Um passo a passo para começar a estabelecer um GCR

Os grupos de consumo responsável (GCR) são iniciativas de pessoas organizadas para acessar produtos que estejam alinhados com seus…

#grupodeconsumoresponsavel #agroecologia #sustentabilidade #produtosorganicos

Ecoturismo e Agroecologia no Extremo Sul de São Paulo

O objetivo deste guia é apresentar as riquezas naturais e culturais da região sul do município de São Paulo. A partir de diversas pesquisas, o…

#agroecologia #ecoturismo #sustentabilidade #conservacaoambiental

Caminhos para Práticas de Consumo Responsável: Parceria entre Consumidores e Produtores na Organização de Feiras

Consumo responsável é o tema principal desta cartilha, que apresenta caminhos para práticas que contribuem com a construção de uma cadeia…

#consumoresponsavel #agriculturafamiliar #agroecologia #economiasolidaria

Caminhos para Práticas de Consumo Responsável: Controle Social na Alimentação Escolar

Essa cartilha traz as reflexões sobre o consumo responsável para o âmbito escolar, considerando, sobretudo, o PNAE, Programa Nacional de…

#consumoresponsavel #PNAE #alimentacaoescolar #alimentacaosaudavel

Caminhos para Práticas de Consumo Responsável: Organização de Grupos de Consumo Responsável

Esse material trabalha com a questão do consumo consciente nos Grupos de Consumo Responsável (GCR). Esses grupos são coletivos que promovem…

#grupodeconsumoresponsave #agroecologia #agriculturafamiliar #sustentabilidade

Novo Guia Alimentar para a população brasileira - Folder

O folder foi elaborado pelo Instituto Kairos em parceria com o IDEC e Sindinutri SP para divulgar o Guia Alimentar publicado pelo Ministério da Saúde em 2014

#guialimentar #alimentacaosaudavel #consumoresponsavel #alimentoorganico

Pesquisa: Alimentos sem veneno são sempre mais caros?

Esta pesquisa, coordenada pelo Instituto Terra Mater no âmbito do projeto “Produção e consumo responsável nas redes territoriais”, e executada…

#consumoresponsável #alimentoorganico #feiras #sustentabilidade

Práticas de Comercialização: proposta de formação para a economia solidária e a agricultura familiar

A publicação, parceria entre os institutos Kairós e Capina, é um registro da realização de oficinas de consumo responsável realizadas em…

#consumoresponsavel #economiasolidaria #agriculturafamiliar #coletivos

Manual Pedagógico Entender para Intervir: Por uma educação para o Consumo Responsável e o Comércio Justo

Este material, produzido em conjunto entre o Instituto Kairós e a Artisans du Monde (FR), a partir de suas experiências e estudos, criou uma…

#consumoresponsavel #educacao #sociedadedeconsumo #sustentabilidade

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